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日持ち向上剤の技術と市場 食品 / シーエムシー出版編集部 【本】 [63573642]

日持ち向上剤の技術と市場 食品 / シーエムシー出版編集部 【本】 [63573642]

販売価格: 80,190円(税込)

在庫数 3枚
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商品詳細


内容詳細スーパーやコンビニで販売される調理済み食品の国内市場は10を超えている。本書は中食・総菜など調理済み食品の品質維持，日持ち向上技術とそれらの市場動向をまとめた。

日持ち向上剤の技術と市場 食品 / シーエムシー出版編集部 【本】


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